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Au début de chaque nouvelle année, beaucoup d’entre nous prennent des résolutions pour manger plus sainement et perdre du poids. Mais une vie quotidienne chargée rend difficile le maintien d’habitudes saines, quelles que soient les bonnes intentions, à moins que ce ne soit facile et que la nourriture soit délicieuse.
On vous couvre. Nous avons trouvé neuf gadgets de cuisine qui permettent de créer en un clin d’œil des aliments sains et savoureux.
Contenu
Cuisiner sans huile à l’aide d’un cuiseur à vapeur
La cuisson à la vapeur des aliments offre deux grands avantages nutritionnels par rapport aux autres méthodes de cuisson traditionnelles. Elle n’ajoute pas de graisse, comme le font la cuisson à la poêle et la friture, et elle ne libère pas autant de nutriments de vos aliments que la cuisson à l’eau bouillante ou le pochage.
Nous aimons le Hamilton Beach Digital Steamer, qui vous permet de cuire à la vapeur deux plats différents simultanément, ce qui rend un dîner tout en vapeur très facile.
Sa grande capacité de 5,5 litres en fait l’outil idéal pour les repas en famille et sa facilité d’utilisation permet de ne jamais avoir à se soucier du dîner. À 40 dollars, c’est un complément abordable à votre cuisine.
Prix : 39,99 $ sur HamiltonBeach, vérifier le prix sur Amazon
Conserver les nutriments grâce à la cuisson sous vide
Avec la cuisson sous vide, il suffit de mettre tous les ingrédients dans un sachet hermétique et de les placer dans un bain-marie maintenu à une température précise. Cela signifie une perte de nutriments encore plus faible que la cuisson à la vapeur et aucun besoin d’ajouter de la graisse. De plus, la méthode sous vide permet de ne pas trop cuire les aliments, ce qui est un avantage considérable pour ceux qui ne sont pas à l’aise pour cuisiner des poissons et des fruits de mer sains mais délicats. Pour une cuisson sous vide sans souci, vous pouvez investir dans un cuiseur sous vide, comme le cuiseur de précision Anova Nano. Il se fixe à votre marmite existante et maintient facilement la température idéale.
Prix : à partir de 99,00 $ sur AnovaCulinary, vérifier le prix sur Amazon
Si vous aimez les frites, utilisez moins d’huile
Il n’est pas nécessaire de renoncer à des produits comme les frites pour conserver une alimentation saine. Vous devez les manger avec modération et utiliser moins d’huile. C’est là qu’intervient une friteuse à faible consommation d’huile, comme la De’Longhi MultiFry Air Fryer et la Multicooker FH3631. La Multi-Fry n’utilise qu’une cuillère à soupe d’huile pour cuire 2,2 livres de frites, soit une fraction de ce qu’utiliserait une friteuse ordinaire. La capacité totale est de 3,7 livres de nourriture.
Mais le MultiFry ne fait pas que frire. Il est équipé d’une pale de mélange amovible pour faire sauter et d’un élément chauffant supérieur pour griller et même cuire les gâteaux. Et le nettoyage est un jeu d’enfant. Le couvercle, la pale et le bol sont amovibles et vont au lave-vaisselle.
Prix : 249,95 $ sur Delonghi, vérifier le prix sur Amazon
Si vous ne pouvez pas renoncer au soda, faites votre propre
Nous aimons tous les boissons gazeuses pétillantes, mais ces boissons sucrées ne sont pas très bonnes pour nous. Avec le SodaStream, vous pouvez fabriquer vos propres sodas dans les parfums que vous voulez, sans les charger de sucre. Le kit de démarrage SodaStream Fizzi est disponible en format d’un litre et en demi-portion pratique d’un litre. À 80 dollars, il s’agit non seulement d’une option économique pour les gros buveurs de sodas, mais aussi d’un gain de place considérable.
Prix : 89,99 $ sur SodaStream, vérifier le prix sur HomeDepot
Peser avec une balance pour aliments
La gestion des portions est un élément important du droit à l’alimentation et, s’il est possible d’estimer les portions, rien ne vaut une balance alimentaire pour évaluer avec précision la quantité de nourriture présente dans votre assiette.
Nous aimons la balance Oxo Good Grips Food Scale, qui offre tout ce que vous attendez d’une balance pour aliments, ainsi qu’un affichage pratique que vous pouvez sortir pour faciliter la visualisation lorsque vous mesurez des objets volumineux.
Prix : 49,99 $ sur Oxo, vérifier le prix sur Amazon
Augmentez votre apport en nutriments avec du jus frais
L’ajout de jus au menu peut être un excellent moyen d’apporter plus de nutriments à votre alimentation. Vous pouvez même ajouter des légumes sains, comme le chou frisé, sans avoir à manger de légumes à feuilles vertes, ce qui est un avantage considérable si vous voulez satisfaire le palais difficile des enfants.
Notre choix dans cette catégorie est la Breville JE98XL Juice Fountain Plus. À 150 $, ce n’est pas le presse-agrumes le moins cher que vous trouverez, mais si vous voulez vraiment ajouter du jus à votre routine quotidienne, vous apprécierez certainement la qualité de construction du Breville.
Le moteur à double vitesse de l’appareil lui permet de broyer des fruits et légumes durs comme les carottes et les pommes à une vitesse de 12 000 tours/minute, puis de ralentir à 6 500 tours/minute pour obtenir le jus des fruits mous et des légumes verts à feuilles.
Pour les ménages très occupés, la Juice Fountain Plus est simple à utiliser, permet de faire du jus rapidement et est très facile à nettoyer. C’est une bonne nouvelle pour nous.
Prix : 149,95 $ sur Breville, vérifier le prix sur Amazon
Préparez votre propre yaourt pour le petit-déjeuner
Le yaourt est riche en protéines, en calcium et en nutriments, ce qui en fait un excellent complément à la table du petit déjeuner. Mais il n’est pas nécessaire de faire des provisions au magasin pour avoir du yaourt tous les jours ; la yaourtière automatique YM100 d’Euro Cuisine vous permet de vous en préparer facilement à la maison.
Préparez votre yaourt la veille, avec la douceur et le goût précis que vous souhaitez et versez-le dans les sept pots de 6 onces. Le lait entier prend environ 7 heures, le lait à 2 % environ 9 heures et le lait écrémé environ 10 heures. Plus les cultures de yaourt sont longues, plus le yaourt sera tâché. Le YM100 peut être programmé pour une durée maximale de 15 heures. Réfrigérez les récipients individuels pendant la nuit et le matin, vous aurez un yaourt parfait et crémeux. D’un prix inférieur à 50 dollars, cette yaourtière s’amortit en quelques mois seulement.
Prix : 30 $, vérifiez le prix sur Amazon
Des soupes épaisses sans ajout de calories
Une soupe épaisse et consistante peut vous rassasier sans vous apporter trop de calories – si l’épaississement se fait sans ajout d’ingrédients. C’est là qu’intervient un mixeur à immersion. Avec un mixeur à immersion, vous pouvez mélanger la soupe à la consistance souhaitée directement sur votre cuisinière. Et si vous voulez toujours des morceaux, mettez-les de côté et ajoutez-les lorsque vous avez fini de mixer.
La puissante station de traitement Breville All in One vous sert de mélangeur à immersion, de robot ménager, de presse-légumes et de trancheuse. Elle est dotée d’un moteur de 280 watts et de 15 vitesses variables, ce qui la rend suffisamment polyvalente pour réduire la soupe en purée ou même écraser de la glace. Elle est également équipée d’un bol mélangeur de 42 onces, d’un bol à hacher, d’un jeu de lames, de disques à trancher et à déchiqueter, ainsi que d’accessoires pour fouetter et piler.
Prix: 129,95 $ sur Breville, vérifier le prix sur Amazon
Ne sautez pas le dessert avec les Yonanas
Tout le monde aime la glace, mais la plupart d’entre nous n’aiment pas les calories et les graisses qui l’accompagnent. Entrez dans le Yonanas, qui transforme les fruits congelés en un délice à servir en douceur – et ce, avec beaucoup moins de temps et d’efforts que de préparer une glace ou un sorbet maison.
Il suffit de nourrir les Yonanas avec des bananes et d’autres fruits congelés, et on obtient rapidement un délicieux dessert congelé. Ne pas être gourmand peut être la partie la plus difficile pour ne pas faire dérailler votre régime alimentaire, mais Yonanas vous permet de respecter vos bonnes résolutions et de manger aussi du dessert.
Ce n’est pas ce que l’on classerait comme un achat à prix modique, mais il est difficile de mettre un prix sur un dessert sans culpabilité.
Prix : 49,99 $ sur Yonanas, vérifier le prix sur Amazon
A votre santé et à votre bonheur !
Mis à jour le 19/5/2020
[healthy food prep via Shutterstock, Anova Culinary, Breville, Euro Cuisine, Yonanas, Hamilton Beach, Oxo, Delonghi, SodaStream].
